Suurlemoenblokkies

Van Willemien hebben we ooit een recept gekregen voor een Zuid-Afrikaanse lekkernij.

Heel gemakkelijk om zelf te maken en BAIE LEKKER!

Het moeilijkste deel is het lezen van het Zuid-Afrikaans 🙂

Eet smakelijk – en laat in een reactie even weten hoe lekker je het vond.

Suurlemoenblokkies

250 gr botter – sag

250 gr strooisuiker

275 gr bruismeel (= zelfrijzend bakmeel)

2 teelepels bakpoeier

4 eiers

1/2 teelepel sout

4 eetlepels melk

Metode

Skil van 2 suurlemoene geraspen

Gooi die hele boel in mengbak en klop met klitser vir 2 minute lank.

Smeer ´n bakpan en sit daarin.

Bak vir +/- 45 minute by matige temperatuur 180°.

Laat afkoel in bakpan en gooi die volgende stroop dor:

175 gr wit suiker en die sap van 2 suurlemoene – net geroer; moenie suker laat oplos nie.

Snij in blokkies en geniet!

Willemien